Astaxanthin je červený diamant mezi antioxidanty

Astaxanthin je červené botanické barvivo a přírodní pigment rozpustný v tucích, který chemicky patří do rodiny karotenoidů. V přírodě je považován za jeden z hlavních karotenoidů v mořském ekosystému. Primárně jej tvoří plankton a určité druhy řas, bakterií a kvasinek.

Do potravinového řetězce vstupuje skrze mikrořasu Haematococcus pluvialis, známou také jako krevní řasa. Tato řasa ve stresových situacích (například při intenzivním UV záření, nedostatku živin či vysokých teplotách) začne produkovat astaxanthin jako přirozenou reakci na nepříznivé vnější podmínky. Právě díky tomuto barvivu dokáže řasa přečkat nepříznivé období. Skrze konzumaci těchto řas pak astaxanthin dává charakteristickou růžovou až červenou barvu lososům, krevetám, humrům nebo plameňákům.

Astaxanthin si získal významné postavení mezi karotenoidy díky své specifické molekulární struktuře a přirozenému původu v mikrořasách. V odborné literatuře je často předmětem výzkumů zaměřených na jeho biochemické vlastnosti a chování v buněčném prostředí:

• 6 000× silnější než vitamín C
• 770× silnější než koenzym Q10
• 100× silnější než vitamín E

Díky své schopnosti prostupovat napříč vrstvami buněčných membrán je astaxanthin v odborné literatuře často zkoumán pro své specifické uložení v kožních tkáních. Na rozdíl od lokálně aplikovaných kosmetických přípravků, které působí na povrchu pokožky, se konzumovaný astaxanthin přirozeně distribuuje do celého buněčného prostředí. Vědecké práce se zaměřují na jeho molekulární vlastnosti a chování v buňkách vystavených vnějším vlivům prostředí, jako je sluneční záření, přičemž sledují přirozené obnovné procesy v pokožce.

Astaxanthin má z hlediska užívání velmi dobrý bezpečnostní profil. Přesto je vhodné dbát na doporučené dávkování a přihlížet k individuálním potřebám organismu. Běžně užívané denní množství v doplňcích stravy se pohybuje v rozmezí 2 až 12 mg denně, přičemž u přírodního extraktu z mikrořas Haematococcus pluvialis je obvyklá dávka 2 až 8 mg denně.

Při užívání je dobré počítat s některými přirozenými projevy. Při vyšším příjmu se může objevit častější stolice nebo její jemně načervenalé zbarvení, což je dáno pouze přítomností intenzivního červeného pigmentu. Vědecká literatura zkoumá chování astaxanthinu při různých enzymatických procesech v těle, přičemž dosavadní poznatky nepotvrzují žádné významné systémové nežádoucí účinky při dodržení doporučeného dávkování.

Zdroje: 

Fakhri, S. et al. 2018. Astaxanthin: A Mechanistic Review on Its Biological Activities and Health Benefits. Pharmacol Res. 136:1-20.

Ambati, R. R. et al. 2014. Astaxanthin: sources, extraction, stability, biological activities and its commercial applications – a review. Mar Drugs. 12(1):128–52.

Nishida, Y. et al. 2007. Quenching Activities of Common Hydrophilic and Lipophilic Antioxidants against Singlet Oxygen Using Chemiluminescence Detection System. Carotenoid Sci. 11:16–20.

Beutner, S. et al. 2001. Quantitative assessment of antioxidant properties of natural colorants and phytochemicals: carotenoids, flavonoids, phenols and indigoids. The role of β-carotene in antioxidant functions. J Sci Food Agric. 81(6):559–68.

Fuji Chemical Industry Co., Ltd. 2009. Notification of GRAS Determination for Haematococcus pluvialis extract characterized by component astaxanthin esters (of common edible fatty acids)

Bjerkeng, B. et al. 2000. Astaxanthin and its metabolites idoxanthin and crustaxanthin in flesh, skin, and gonads of sexually immature and maturing Arctic charr (Salvelinus alpinus (L.)). Comp Biochem Physiol B. Biochem Mol Biol. 125(3):395–404.

Okada, Y. et al. 2009. Bioavailability of astaxanthin in Haematococcus algal extract: the effects of timing of diet and smoking habits. Biosci Biotechnol Biochem. 73(9):1928–32.

FDA. 2000. Technical Report (Aquaresearch Inc.) Haematococcus Pluvialis and Astaxanthin Safety For Human Consumption

Zhou, Q. et al. 2015. The effect of various antioxidants on the degradation of O/W microemulsions containing esterifed astaxanthins from Haematococcus pluvialis. J Oleo Sci. 64(5):515–25.

de Bruijn, W. J. et al. 2016. Fatty acids attached to all-trans-astaxanthin alter its cis-trans equilibrium, and consequently its stability, upon lightaccelerated autoxidation. Food Chem. 194:1108–15.

Decker, E. A. et al. 2000. Antioxidants in Muscle Foods: Nutritional Strategies to Improve Quality. John Wiley & Sons, Inc.

Kim, J. H. et al. 2011. Protective effects of Haematococcus astaxanthin on oxidative stress in healthy smokers. J Med Food. 14(11):1469–75.

Choi, H. D. et al. 2011. Effects of astaxanthin on oxidative stress in overweight and obese adults. Phytother Res. 25(12):1813–8.

Tominaga, K. et al. 2012. Cosmetic benefts of astaxanthin on human subjects. Acta Biochim Pol. 59(1):43–7.

Ito, N. et al. 2018. The Protective Role of Astaxanthin for UV-Induced Skin Deterioration in Healthy People – A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial. Nutrients. pii: E817.

Kim, Y. K., Chyun, J.-H. 2004. The effects of astaxanthin supplements on lipid peroxidation and antioxidant status in postmenopausal women. Nutr Sci. 7(1):41–6.

Kajita, M. et al. 2009. The Effects of a Dietary Supplement Containing Astaxanthin on the Accommodation Function of the Eye in Middle-aged and Older People. Med Consult N Remed. 46(3):89–93.

Nagaki, Y. et al. 2002. Effects of astaxanthin on accommodation, critical flicker fusion, and pattern visual evoked potential in visual display terminal workers. J Trad Med. 19:170–3.

Nitta, T. et al. 2005. Effects of astaxanthin on accommodation and asthenopia – dose finding study in healthy volunteers. J Clin Ther Med. 21(5):543–56.

Visioli, F. Artaria, C. 2017. Astaxanthin in cardiovascular health and disease: mechanisms of action, therapeutic merits, and knowledge gaps. Food Funct. 8(1):39–63.

Ursoniu, S. et al. 2015. Lipid profile and glucose changes after supplementation with astaxanthin: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Arch Med Sci. 11(2):253–66.

Mashhadi, N. S. et al. 2018. Astaxanthin improves glucose metabolism and reduces blood pressure in patients with type 2 diabetes mellitus. Asia Pac. J Clin Nutr. 27(2):341–6.

Brown, D. R. et al. 2018. Astaxanthin in Exercise Metabolism, Performance and Recovery: A Review. Front Nutr. 4:76.

M. Lamprecht, Ed., Antioxidants in Sport Nutrition, 1st ed. 2015.

C. L. Malmsten and Å. Lignell, “Dietary supplementation with astaxanthin-rich algal meal improves strength endurance-A double blind placebo controlled study on male students,” Carotenoid Sci., vol. 13, pp. 20–22, 2009.

Comhaire, F. H., El Garem, Y., Mahmoud, A., Eertmans, F. & Schoonjans, F. Combined conventional/antioxidant ‘Astaxanthin’ treatment for male infertility: A double blind, randomized trial. Asian J. Androl. 7, 257–262 (2005).

Donà, G. et al. Effect of astaxanthin on human sperm capacitation. Mar. Drugs 11, 1909–1919 (2013).

Andrisani, A. et al. Astaxanthin improves human sperm capacitation by inducing lyn displacement and activation. Mar. Drugs 13, 5533–5551 (2015).

Park, J. S. et al. 2010. Astaxanthin decreased oxidative stress and inflammation and enhanced immune response in humans. Nutr Metab