Astaxanthin je červený diamant mezi antioxidanty

Astaxanthin je červené botanické barvivo a antioxidant rozpustný v tucích, který chemicky patří do rodiny karotenoidů. V přírodě je považován za hlavní karotenoid mořského světla. Primárně jej tvoří plankton a určité druhy řas, bakterií a kvasinek.

Do potravinového řetězce vstupuje skrze mikrořasu Haematococcus pluvialis známou také jako krevní řasa. Tato řasa ve stresových situacích (například při intenzivním UV záření, nedostatku živin či extrémním horku) začne produkovat astaxanthin jako ochranný mechanismus. Právě díky tomuto barvivu dokáže řasa přežít nepříznivé podmínky i po mnoho let. Skrze konzumaci těchto řas pak astaxanthin dává charakteristickou růžovou až červenou barvu lososům, krevetám, humrům a plameňákům.

Astaxanthin si vysloužil přezdívku „červený diamant“ díky své mimořádné antioxidační aktivitě. Jeho síla je v boji proti volným radikálům mnohonásobně vyšší než u běžných vitamínů:

• 6 000× silnější než vitamín C
• 770× silnější než koenzym Q10
• 100× silnější než vitamín E

Díky své unikátní schopnosti prostupovat všemi vrstvami buněčných membrán pokožky je astaxanthin v odborné literatuře často označován za „vnitřní štít“ proti vnějším vlivům. Na rozdíl od běžných krémů, které UV paprsky blokují mechanicky na povrchu, působí astaxanthin přímo uvnitř buněk. Zde funguje jako mocný antioxidant, který pomáhá neutralizovat volné radikály vznikající právě v důsledku slunečního záření. Tímto mechanismem napomáhá mírnit přirozenou reakci pleti na slunce (např. sklon k zarudnutí) a podporuje její regenerační schopnosti.

Astaxanthin je považován za velmi bezpečný. Přesto je třeba dbát na správné dávkování a brát v úvahu individuální zdravotní stav. Standardní denní dávka se pohybuje mezi 2 až 12 mg. U přírodního astaxanthinu z řas je běžná dávka 2 až 8 mg denně.

Existují i nějaké možné vedlejší účinky. Při velmi vysokých dávkách se může objevit častější stolice nebo její načervenalé zbarvení. Diskutuje se o vlivu na enzym 5-alfa-reduktázu, což by teoreticky mohlo ovlivnit libido, ale studie v tomto směru nejsou jednoznačné.

Zdroje: 

Fakhri, S. et al. 2018. Astaxanthin: A Mechanistic Review on Its Biological Activities and Health Benefits. Pharmacol Res. 136:1-20.

Ambati, R. R. et al. 2014. Astaxanthin: sources, extraction, stability, biological activities and its commercial applications – a review. Mar Drugs. 12(1):128–52.

Nishida, Y. et al. 2007. Quenching Activities of Common Hydrophilic and Lipophilic Antioxidants against Singlet Oxygen Using Chemiluminescence Detection System. Carotenoid Sci. 11:16–20.

Beutner, S. et al. 2001. Quantitative assessment of antioxidant properties of natural colorants and phytochemicals: carotenoids, flavonoids, phenols and indigoids. The role of β-carotene in antioxidant functions. J Sci Food Agric. 81(6):559–68.

Fuji Chemical Industry Co., Ltd. 2009. Notification of GRAS Determination for Haematococcus pluvialis extract characterized by component astaxanthin esters (of common edible fatty acids)

Bjerkeng, B. et al. 2000. Astaxanthin and its metabolites idoxanthin and crustaxanthin in flesh, skin, and gonads of sexually immature and maturing Arctic charr (Salvelinus alpinus (L.)). Comp Biochem Physiol B. Biochem Mol Biol. 125(3):395–404.

Okada, Y. et al. 2009. Bioavailability of astaxanthin in Haematococcus algal extract: the effects of timing of diet and smoking habits. Biosci Biotechnol Biochem. 73(9):1928–32.

FDA. 2000. Technical Report (Aquaresearch Inc.) Haematococcus Pluvialis and Astaxanthin Safety For Human Consumption

Zhou, Q. et al. 2015. The effect of various antioxidants on the degradation of O/W microemulsions containing esterifed astaxanthins from Haematococcus pluvialis. J Oleo Sci. 64(5):515–25.

de Bruijn, W. J. et al. 2016. Fatty acids attached to all-trans-astaxanthin alter its cis-trans equilibrium, and consequently its stability, upon lightaccelerated autoxidation. Food Chem. 194:1108–15.

Decker, E. A. et al. 2000. Antioxidants in Muscle Foods: Nutritional Strategies to Improve Quality. John Wiley & Sons, Inc.

Kim, J. H. et al. 2011. Protective effects of Haematococcus astaxanthin on oxidative stress in healthy smokers. J Med Food. 14(11):1469–75.

Choi, H. D. et al. 2011. Effects of astaxanthin on oxidative stress in overweight and obese adults. Phytother Res. 25(12):1813–8.

Tominaga, K. et al. 2012. Cosmetic benefts of astaxanthin on human subjects. Acta Biochim Pol. 59(1):43–7.

Ito, N. et al. 2018. The Protective Role of Astaxanthin for UV-Induced Skin Deterioration in Healthy People – A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial. Nutrients. pii: E817.

Kim, Y. K., Chyun, J.-H. 2004. The effects of astaxanthin supplements on lipid peroxidation and antioxidant status in postmenopausal women. Nutr Sci. 7(1):41–6.

Kajita, M. et al. 2009. The Effects of a Dietary Supplement Containing Astaxanthin on the Accommodation Function of the Eye in Middle-aged and Older People. Med Consult N Remed. 46(3):89–93.

Nagaki, Y. et al. 2002. Effects of astaxanthin on accommodation, critical flicker fusion, and pattern visual evoked potential in visual display terminal workers. J Trad Med. 19:170–3.

Nitta, T. et al. 2005. Effects of astaxanthin on accommodation and asthenopia – dose finding study in healthy volunteers. J Clin Ther Med. 21(5):543–56.

Visioli, F. Artaria, C. 2017. Astaxanthin in cardiovascular health and disease: mechanisms of action, therapeutic merits, and knowledge gaps. Food Funct. 8(1):39–63.

Ursoniu, S. et al. 2015. Lipid profile and glucose changes after supplementation with astaxanthin: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Arch Med Sci. 11(2):253–66.

Mashhadi, N. S. et al. 2018. Astaxanthin improves glucose metabolism and reduces blood pressure in patients with type 2 diabetes mellitus. Asia Pac. J Clin Nutr. 27(2):341–6.

Brown, D. R. et al. 2018. Astaxanthin in Exercise Metabolism, Performance and Recovery: A Review. Front Nutr. 4:76.

M. Lamprecht, Ed., Antioxidants in Sport Nutrition, 1st ed. 2015.

C. L. Malmsten and Å. Lignell, “Dietary supplementation with astaxanthin-rich algal meal improves strength endurance-A double blind placebo controlled study on male students,” Carotenoid Sci., vol. 13, pp. 20–22, 2009.

Comhaire, F. H., El Garem, Y., Mahmoud, A., Eertmans, F. & Schoonjans, F. Combined conventional/antioxidant ‘Astaxanthin’ treatment for male infertility: A double blind, randomized trial. Asian J. Androl. 7, 257–262 (2005).

Donà, G. et al. Effect of astaxanthin on human sperm capacitation. Mar. Drugs 11, 1909–1919 (2013).

Andrisani, A. et al. Astaxanthin improves human sperm capacitation by inducing lyn displacement and activation. Mar. Drugs 13, 5533–5551 (2015).

Park, J. S. et al. 2010. Astaxanthin decreased oxidative stress and inflammation and enhanced immune response in humans. Nutr Metab